化學(xué)名稱:酸式焦磷酸鈉
別名:焦磷酸二氫二鈉
化學(xué)式:Na2H2P2O7
CAS NO. :7758-16-9
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):GB 1886.328-2021
性狀
白色粉末或白色顆粒,相對(duì)密度1.86,溶于水,不溶于乙醇,水溶液與稀無(wú)機(jī)酸加熱則水解成磷酸,有吸濕性,吸水后形成六個(gè)結(jié)晶水合物,加熱至220℃以上時(shí)分解生成偏磷酸鈉。
用途
用作發(fā)酵劑,用于烘烤食品,控制發(fā)酵速度;用于方便面,縮小成品復(fù)水時(shí)間,不粘不爛;用于餅干糕點(diǎn),縮短發(fā)酵時(shí)間,降低產(chǎn)品破損率,疏松空隙整齊,可延長(zhǎng)貯存期。
包裝
常規(guī)包裝為25KG袋,雙層塑料內(nèi)袋,外袋為塑料編織袋。
可訂制包裝及嘜頭
規(guī)格參數(shù)
序號(hào) | 指標(biāo)名稱 | 國(guó)標(biāo) | 內(nèi)控指標(biāo) |
1 | 主含量 (Na2H2P2O7) %≥ | 93.0-100.5 | 96 |
2 | 砷(AS) %≤ | 0.0003 | 0.0003 |
3 | 氟化物(以F計(jì)) %≤ | 0.005 | 0.001 |
4 | 重金屬(以Pb計(jì)) %≤ | 0.001 | 0.0007 |
5 | 水不溶物 %≤ | 1.0 | 0.008 |
6 | 水分 %≤ | / | 0.2 |
7 | 硫酸鹽(以SO4計(jì)), %≤ | / | 0.1 |
8 | 鐵(以Fe計(jì)) %≤ | / | 0.0005 |
9 | 鉛(以Pb計(jì)) %≤ | 0.0002 | 0.0002 |
10 | PH(10g/L溶液 | 3.5-4.5 | |
11 | 氯化物(以Cl計(jì)), %≤ | / | 0.015 |
12 | 外觀 | 白色粉末 |